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司書のおすすめ本

『栗が風を運んだ 』書影

栗が風を運んだ
菓子店と農家が創る地域ブランディング

鎌田真悟/著
永末書店
恵那/588/カ          

30年かけて年商を30倍に伸ばした栗きんとんの有名店・恵那川上屋のビジネス戦略とはどのようなものでしょうか。農家とともに創りあげてきた地域ブランドや、地域素材のブランディングなどについて綴ります。

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〒509-7205
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