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司書のおすすめ本

鎌田真悟/著
永末書店
恵那/588/カ

30年かけて年商を30倍に伸ばした栗きんとんの有名店・恵那川上屋のビジネス戦略とはどのようなものでしょうか。農家とともに創りあげてきた地域ブランドや、地域素材のブランディングなどについて綴ります。

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